水煎包：美味的街头小吃398

水煎包是一种广受欢迎的中国街头小吃，以其金黄酥脆的外皮和鲜美多汁的馅料而闻名。这道美味小吃制作简单，但要掌握好，需要一定的技巧和秘诀。如果您渴望在舒适的家中制作正宗的水煎包，请继续阅读我们详细的短视频脚本。

原料* 中筋面粉：250 克
* 温水：120 毫升
* 酵母：5 克
* 盐：1 茶匙
* 猪肉馅：500 克
* 卷心菜：1/2 个
* 洋葱：1/2 个
* 生姜和大蒜：1 汤匙，剁碎
* 酱油：2 汤匙
* 蚝油：1 汤匙
* 食用油：适量

步骤

面团制作

1. 在一个大碗中，将面粉、酵母和盐混合在一起。
2. 逐渐加入温水，同时搅拌，直到形成一个柔软的面团。
3. 将面团放在撒有少许面粉的表面上，揉搓 5-7 分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放入一个抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵约 1 小时，或直至体积增加一倍。

馅料制作

1. 将卷心菜和洋葱切碎。
2. 在一个大碗中，将猪肉馅、卷心菜、洋葱、生姜和大蒜混合在一起。
3. 加入酱油和蚝油调味，搅拌均匀。

包制水煎包

1. 将发酵好的面团分成小块，每个约 50 克。
2. 将小块面团擀成薄片，在中心放上约 2 汤匙的馅料。
3. 将面皮边缘包起来，捏紧，形成一个半月形。

煎制水煎包

1. 在一个不粘锅中加入适量食用油，中火加热。
2. 将水煎包放入锅中，煎至底部金黄酥脆，约 2-3 分钟。
3. 加入约 1/2 杯水，盖上锅盖，转小火蒸煮约 5 分钟，或直至馅料熟透。
4. 揭开锅盖，继续煎至水分蒸发，水煎包底部呈现金棕色。

享用

趁热享用美味的水煎包，搭配您最喜欢的蘸酱，如酱油、醋或辣椒油。

提示* 为了获得最酥脆的外皮，确保面团发酵充分。
* 如果没有猪肉馅，可以使用鸡肉、牛肉或蔬菜等其他馅料。
* 馅料可以根据个人口味进行调整。
* 水煎包也可以冷藏保存，食用前重新加热即可。
* 刚出锅的水煎包会很烫，小心食用。

按照我们的水煎包短视频脚本，您可以在家中轻松制作正宗美味的水煎包。这道街头小吃不仅美味可口，而且营养丰富。无论是作为零食还是主食，水煎包都是一个值得一试的绝佳选择。

2024-12-07

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